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2018-11-20 23:46 来源:中国广播网

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40年前搅糖现身古城——严建设
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发布时间:2018-11-20 来源:西安市档案局作者:admin浏览次数:

    确切的说,那是能玩能吃的儿童食品。昨去电视台办事,在门口惊见一女生拿着4根竹签2坨搅糖,一下触引起我许多童年褪色的记忆。询问多钱?答5毛、1块、1.5块、2块。我手里拿的是2块的。我最爱玩了,每天都买。爷爷赶紧帮我搅一下,不然就掉了。我慌忙接过,过把瘾。


    
    天!这么贵呀?记得小时也就1分2分钱,最贵5分钱。如今白糖涨价幅度不高,搅糖竟涨价100倍!当年只买2分钱的,就能产生快乐和满足感。
   
    1966年,西安的大街小巷,尤其是小学校、中学校门口都有叫卖搅糖的。是用白糖、黄糖、红糖、麦芽糖熬制成。小孩子双手拿小竹签搅来搅去,总之手不能闲(停片刻就流了),既能玩耍又能解馋,好像演习打毛衣一样。然后颜色慢慢泛白,不耐烦就舔吃了。贩卖者大多为回族孩子,头戴白帽子,腰上常吊一把自制刀子,端着大号搪瓷碗、铝饭盒叫卖:搅糖搅得多!一搅一大锅!此外还有卖疙瘩剁的,用白糖面粉做成,裹了葡萄糖粉:疙瘩儿剁,1分钱1个!——悠长苍凉而稚嫩的嗓音至今萦回于耳。
   
    当年西安城卖搅糖者在西大街、麦苋街、大皮院、西羊市一带居多。南大街中涝巷四方块一带也不少。印象最深的是四方块。有人用铝盆卖,大盆搅糖透明宛如松脂琥珀,就近在竹笆市批发的大捆竹签子。小贩为拉生意,用小木棍玩搅糖,拉开有1米多长,至今记忆犹新,当年馋涎欲滴根本难以抵御那诱惑。1966年文革如火如荼,工厂单位学校都停工停课,成年人热衷破四旧立四新。大概在1968年,派性单位大联合成立革委会,搞斗批改后,搅糖也就慢慢销声匿迹了。

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